うまみを引き出すの類語、関連語、連想される言葉
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うまみを引き出す ⇒ 発酵・熟成させるために、しばらくそのままにしておく(熟成)うまみを引き出す ⇒ 発酵・熟成させるために、しばらくそのままにしておく(熟成) (味を)落ち付かせる ・ (味噌を)寝かせる ・ (味のとがりを)和らげる ・ (パン生地を)発酵(させる) ・ (味が落ち着くのを)待つ ・ (素材同士の)(風味を)なじませる ・ エイジング ・ (じっくり)時間をかける ・ 寝かし ・ (ウイスキーを)熟成(させる) ・ (ワインの)成熟(を待つ) ・ (コンクリートを)硬化(させる) ・ しまう ・ (△味[風味]を)落ち着かせる
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