辛み成分　・　辛味成分　・　カプサイシン　・　から味成分　・　ジンゲロン　・　ショウガオール　・　カラシ油　・　ＭＴＢＩＴＣ　・　アルファーピネン　・　イソチオシアン酸塩　・　辛味　・　硫化アリル　・　カビシン　・　イソチオシアネート　・　ジンゲロール　・　硫化プロピル　・　辛味物質　・　サンショール